Маринад для карбоната

Первым делом мы растапливаем сливочное масло, даем ему немного остыть.

Добавляем черный перец и специи по вкусу, а также выдавливаем лимонный сок.

Добавляем минеральную воду, перемешиваем как следует маринад.

Можно добавить сухой или свежевыдавленный чеснок или красный перец. Добавляйте их на свой вкус.

Отправляем мясо в маринад, кладем к нему очищенный и нарезанный произвольно лук. Я его люблю нарезать четвертькольцами.

Оставляем наше мясо в маринаде минимум на один час, а лучше — часа на Так оно больше пропитается и при готовке будет наиболее мягким и ароматным.