Манпар

Для начала замесите тесто - соедините муку, воду и соль. Скатайте в шарик и оставьте на полчасика "отдохнуть".

В казане или кастрюле разогрейте растительное масло. Нарежьте мелкими кубиками мясо и выложите в масло. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить. Через -6 мин. добавьте помидоры, нарезанные кубиками.

Добавьте уксус, соль и специи по вкусу. Влейте 3 стакана воды и оставьте тушиться на медленном огне на полчаса.

Тем временем, очистите и нарежьте кубиками картофель и перец. Выложите в казан.

Параллельно, тонко раскатайте тесто и нарежьте небольшими квадратами или полосочками, как лапшу. Отправьте в подсоленную кипящую воду и отварите.

Яйца взбейте с солью. Добавьте немного муки, влейте воду или молоко. Вылейте на сковороду и жарьте омлет до готовности. Чуть остудите и нарежьте.

Подаем блюдо к столу - на тарелку выложите лапшу, сверху мясной соус, затем омлет. Дополните зеленью и чесноком.