Ливерные пирожки

Для начала в тёплой воде растворите дрожжи, сахар и ложку соли. Дайте смеси немного настояться.

Затем порциями всыпьте муку, постоянно помешивая массу.

Потом влейте масло. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 20 мин. .

Теперь сделайте начинку. Очищенный лук измельчите в кашицу.

Так же поступите с ливером.

Затем ливер переложите на сковороду. Добавьте к нему соль и перец.

Обжарьте начинку в течение 4- мин. до коричневого цвета, помешивая.

Потом ливер перемешайте с луком. Начинка готова!

Тем временем подошло тесто. Вымешайте его до единой консистенции и вновь оставьте при комнатной температуре на 1 час.

После этого тесто раскатайте и разделите на 12 равных частей.

Далее раскатайте каждый кусок теста в толстую лепёшку. В центр выложите начинку.

1Затем слепите пирожки в центре и немного их приплюсните.

В глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в него изделия.

Обжарьте пирожки по 3 мин. с каждой стороны. Всё готово!