Линь с овощами

Удалить Для начала нужно хорошенько выпотрошить рыбу, после чего убрать чешую и промыть под холодной водой. Далее, смешайте томатный сок с мелко нарубленной зеленью и залейте полученным соусом рыбу в форме для запекания.

На дно формы выложите "подушку" из картофеля (лучше его порезать кружочками), а по бокам рыбы - лук кольцами и помидоры. прикройте фольгой рыбу и поставьте в разогретый до 200 ℃ духовой шкаф на тридцать мин.. За десять мин. до готовности снимите фольгу. Это нужно для того, чтобы рыба покрылась корочкой.

Рыба получается невероятно пикантная и вкусная. За десять мин. до готовности можно притрусить ее зеленью петрушки. То же самое рекомендуется сделать и при подаче на стол.

Классический рецепт линя с овощами выглядит именно так. Перед подачей можно порезать рыбу порционно - так блюдо будет выглядеть красивее, эстетичнее и аппетитнее на блюде. По желанию, можно приготовить линя с грибами и к основным овощам добавить кольца баклажанов.