Лепешки с курицей и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокую миску налейте кефир. Добавьте соль, сахар, разрыхлитель и перемешайте.

Натрите сыр. Для теста отмерьте 150 грамм.

В кефирную часть добавьте тертый сыр (150 грамм) и муку.

Замесите тесто. Сначала может показаться, что недостаточно жидкости, но продолжайте замешивать. Через несколько мин. , тесто соберется в комок. Подготовленное тесто накройте салфеткой и дайте ему "отдохнуть" 30 мин. .

Пока созревает тесто, подготовьте начинку. Нарежьте отварное куриное филе мелким кубиком.

В миске смешайте куриное филе, нарезанную зелень и тертый сыр (100 грамм).

По истечении времени разделите тесто на 4 равные части.

Возьмите одну часть теста и раскатайте в тонкий пласт. На силиконовом коврике, подпыл мукой не требуется. Если вы раскатываете на столе, слегка присыпьте стол мукой.

Начинку визуально разделите на 4 части. Выложите на середину раскатанного пласта начинку.

Прикройте верхней частью пласта начинку, далее закрывайте двигаясь по кругу, каждый раз прикрывая середину пласта.

В итоге у вас должен получиться "конверт". Переверните его швом вниз.

Слегка надавливая на скалку, прокатайте. Следите, чтобы лепешка не порвалась.

Обжарьте лепешку на растительном масле или на сковороде гриль.

С двух сторон до румяного цвета.

Обжаренные лепешки на масле избавьте от излишков, проложив каждую салфеткой.

Готовые лепешки подавайте к столу.