Лепешки из кабачков

Подготовьте продукты. Кабачки вымойте и срежьте хвостики. Если кожура плотная, то можно снять и ее.

Кабачки натрите на терке, отожмите сок. Добавьте к ним манную крупу, яйцо, укроп, соль и перемешайте.

Затем в эту массу введите муку, снова перемешайте. Дайте постоять мин.. Тесто готово.

Столовой ложкой набирайте лепешки и выкладывайте в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте лепешки с обеих сторон на медленном огне до красивой корочки.

Готовые лепешки снимите с огня. По желанию выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать масло.