Лазанья со шпинатом

Для начала нужно разморозить шпинат. Затем потушить на мелком огне мин. .

В ковшике растопите сливочное масло.

Добавьте муки, обжарьте. Примерно 1 минуту.

Тонкой струйкой влейте молоко, перемешайте венчиков, чтобы не было комочков.

Добавьте мускатный орех, соль и перец. Варите на медленном огне -6 мин. , помешивая. Соус должен загустеть.

Смешайте рикотту и шпинат, посолите.

Залейте лазанью кипятком. Держать 3 мин. .

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. На дно выложите 6 листов лазаньи.

Смажьте лазанью соусом, сверху выложите шпинат.

Далее выкладывайте в таком порядке: листы-соус-шпинат. Последними должны лежать листы лазаньи.

На терке натрите пармезан.

Верхний слой лазаньи смажьте оставшимся соусом, сверху посыпьте сыром.

Запекайте в разогретой духовке 30 мин. , температура 200 ℃.

Готово!