Лагман с солеными огурцами

В казане прогреваем растительное масло, и обжариваем лук и кусочки мяса.

Пока мясо и лук не зарумянились, вы как раз успеете порезать редьку, картофель, морковь мелким кубиком. Добавим затем к мясу и обжарим все вместе.

Добавим измельченные помидоры. Тушим все вместе ещё какое-то время.

Когда содержимое казанка как бы "осядет", - заливаем все бульоном или водой. Солим, перчим, добавим специи. Тушим до готовности, а потом можно посыпать зеленью.

Отвариваем параллельно лапшу, и насыпаем ее по тарелкам, залив сверху смесью из казанка.