Куриный рулет в духовке

Смешайте свиной фарш, панировочные сухари, яйцо, измельченный чеснок и петрушку, соль, специи, накройте пленкой и отправьте в холодильник. Вымойте мясо и разрежьте грудку пополам, слегка отбейте ее, чтобы выровнять толщину мяса. Расстелите пищевую пленку и выложите курицу, накройте пергаментом и отправьте на 1 час в морозилку. Достаньте курицу, выложите на нее начинку в форме колбаски, полейте растительным маслом.

Сверните курицу рулетом, удалите пленку и свяжите рулет нитками, чтобы он держал форму. Уложите рядом веточки тимьяна, посолите и поперчите рулет.

Запекайте его в разогретом до 200 ℃ духовом шкафу 0-80 мин. , каждые 20 мин. смазывайте рулет образовавшимся в процессе выпекания жиром.

Достаньте рулет и накройте его фольгой, оставьте на 10 мин. , а затем нарезайте кусочками и наслаждайтесь.