Куриные ножки в пивном рассоле

Куриные ножки промойте, удалите возможные перышки. Обсушите голени бумажными полотенцами.

Смешайте сахар, половину соли, черный перец. Добавьте 1 стакан горячей воды и размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте кубики льда, чтобы рассол быстрее остыл. Также в рассол положите лавровые листья. Когда рассол остынет, добавьте пиво и выложите куриные голени.

Затяните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 4 часа.

Выньте ножки из рассола, обсушите бумажными полотенцами. Смажьте голени растительным маслом.

Натрите голени смесью соли и специй (паприка, перец чили, орегано и кайенский перец).

Выложите голени на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 40-60 мин. (зависимо от духовки). Голени должны подзолотиться сверху, а внутри быть полностью готовыми.

Куриные ножки в пивном рассоле готовы.