Креветки под сметанным соусом
Из всех доступных морепродуктов очень люблю креветки. Во-первых, они недорогие, во-вторых, просто готовятся. Расскажу рецепт, которым часто пользуюсь, как приготовить креветки под сметанным соусом.
Ингредиенты
- Креветки — 500 гр.
- Чеснок — 2 Зубчиков
- Соль — 1 Щепотка
- Петрушка
- Сметана — 250 гр.
- Черный молотый перец
- Сливочное масло — 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
В отличие от кальмаров, которых легко переварить, от гребешков, которые очень дорогие, креветки более доступные по цене (но есть и дорогостоящие), и мороки с ними очень мало. Стараюсь покупать охлажденные креветки в вакууме, реже в глазури. Готовлю их по-разному: жарю в соусе и ароматных травах, отвариваю или запекаю в духовке. Очень люблю всевозможные закуски из креветок, которые всегда на ура идут при любом застолье.
Креветки у меня не замороженные, а охлажденные и упакованные в вакуум. Достаю их и чищу, затем откидываю на дуршлаг и промываю под проточной водой.
Промытые креветки обтираю немного салфетками и перекладываю в миску, солю и перчу их немного.
Сковороду ставлю на слабый огонь, выкладываю масло и растапливаю его.
К растопленному маслу вливаю сметану, хорошенько перемешиваю и прогреваю на слабом огне.
Мою и измельчаю немного петрушки, добавляю ее на сковороду.
В сметанный соус кладу креветки и накрываю их крышкой, готовлю на слабом огне 20 мин. .
Чищу чеснок и пропускаю его через пресс, добавляю его в самом конце, за 3 мин. .
Готовые креветки подаю на стол горячими и украшаю веточкой петрушки.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту