Котлеты свиные

Размачиваем в молоке мякоть белого хлеба.

Чеснок мелко нарезаем или выдавливаем при помощи «чеснокодавки».

Лук натираем на терке прямо в свиной фарш.

Туда же отправляем измельченный чеснок и размоченный хлеб. Вбиваем яйца. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.

Из получившейся массы формируем котлетки, затем панируем их в муке.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него панированные котлеты. Обжариваем на сильном огне сначала одну сторону, потом переворачиваем котлеты, накрываем сковороду крышкой и обжариваем вторую сторону на медленном огне мин. 1.

Готовые свиные котлеты выкладываем на тарелки и подаем к столу, предварительно украсив блюдо зеленью.