Котлеты из трески и кальмара

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления.

У трески отрежьте плавники, почистите от чешуи, удалите внутренности и ополосните. Из рыбы сделайте филе, удалите кости и прокрутите через мясорубку с мелкой решеткой дважды.

Репчатый лук почистите, измельчите и добавьте в миску с рыбным фаршем.

В миску с фаршем и луком разбейте яйцо.

Кальмары очистите в горячей воде от внешней пленки и внутренностей. Промойте их в холодной воде.

Очищенные кальмары измельчите при помощи блендера или мясорубки и добавьте к рыбному фаршу.

Все посолите, поперчите, добавьте сухари и перемешайте. Оставьте на 10 мин. .

Рыбный фарш хорошенько отбейте, сформируйте котлеты и запанируйте их в сухарях.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите котлеты и обжаривайте с двух сторон по -6 мин. до готовности.