Королевская ватрушка

В миску для замеса теста поместите творог. У меня 9% творог, пастообразный. Если у вас зернистый творог, перетрите его через сито. Если творог слишком жидкий, его следует подвесить в марле, чтобы отошла сыворотка. К творогу добавьте яйца, сахар, ваниль и разрыхлитель.

Добавьте 4- ст. ложек (без горки) манной крупы, замесите однородное тесто.

Полученную массу переложите в смазанную маслом форму. Форма не обязательно должна быть разьемной. Можно использовать квадратную форму или любую другую.

Смешайте несколько ложек муки, 3 ст. ложки сахара и 0 граммов сливочного холодного масла. Массу перетрите руками. Получим крошку.

Полученную крошку выложите сверху на творожное сырое тесто.

Разогрейте духовку до 180 ℃. Выпекайте королевскую ватрушку в духовке примерно 30 мин. до румяности. Верхняя часть ватрушки (крошка) не сильно зарумянивается. Не передержите ватрушку в духовке. Готовность выпечки можно проверить деревянной шпажкой.