Конвертики из лаваша с ветчиной

В миску вбиваю яйцо, добавляю крахмал, соль и хорошенько перемешиваю, чтобы не осталось комочков.

У меня самый обычный армянский лаваш овальной формы, который разрезаю на 4 части.

Сыр нарезаю пластинками, ветчину — полукольцами, а зелень мою и измельчаю.

На каждый кусочек лаваша по центру выкладываю кусочек сыра, затем ветчину, а на нее — мелко рубленную зелень.

Заворачиваю начинку конвертиком, чтобы не оставалось дыр.

Обмакиваю каждый конвертик в ранее расколоченное яйцо с крахмалом и солью.

Сковороду с подсолнечным маслом ставлю на огонь, выкладываю конвертик сперва швом вниз, затем переворачиваю и обжариваю до золотистой корочки.

Подаю блюдо горячим, прямо со сковороды.