Конвертики из лаваша с варёными яйцами и сметаной

Яйца для начинки предварительно отварите и дайте остыть.

Варёные яйца очистите, переложите в глубокую миску и разомните вилкой.

Добавьте нарезанный колечками зелёный лук или любую другую свежую зелень по вкусу.

Затем добавьте сметану, соль и перец по вкусу.

Перемешайте. Начинка готова.

Лаваш нарежьте кухонными ножницами на длинные полоски, шириной примерно -10 см.

На каждую полоску лаваша с одного края выложите 2 ст.л. начинки.

Сложите край лаваша как на фото, чтобы начинка была закрыта. Должен получиться своеобразный треугольник.

Двигайтесь вдоль всей полоски, заворачивая лаваш аналогично, пока он не закончится.

У вас должен получиться вот такой вот конвертик.

Аналогично сформируйте остальные конвертики.

Взбейте оставшиеся два яйца с щепоткой соли и поочерёдно окуните в яичную смесь наши заготовки.

Сразу же выкладывайте на разогретую сковороду с маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Конвертики из лаваша с варёными яйцами и сметаной готовы.