Консервы из толстолобика

Рыбу помойте, почистите, удалите у неё все кости, нарежьте филе небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте специи и оставьте на полтора часа.

Подготовьте банки для консервирования, уложите на дно каждой пару лавровых листов.

Плотно уложите рыбу в банки, каждую накройте фольгой, сделав крышку.

Поставьте банки в духовку при 150 градусах. Как только они закипят, уменьшите градусы до 110 и оставьте банки на часов.

После этого нагрейте масло в кастрюле. Снимите фольгу с банок, заливайте в них масло до самого верха.

Прикройте банки крышками, а затем снова уберите их в духовку на полчаса при 110 градусах.

В конце достаньте банки, закупорьте их и оставьте остывать вверх дном. Консерва готова!