Компот из яблок и шиповника на зиму

Подготовьте указанные ингредиенты. Шиповник соберите в конце лета или осенью. Сорт яблок может быть любой.

Ягоды шиповника промойте в воде, срежьте с них пушистые хвостики и удалите стебли. Высыпьте в кастрюлю или ковш.

Яблоки промойте в воде и разрежьте на четвертинки. Срежьте семенные блоки и нарежьте четвертинки ломтиками. Высыпьте нарезку в кастрюлю к шиповнику.

Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок. По желанию сок лимона можно заменить 2 щепотками лимонной кислоты.

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Отварите компот примерно 30 мин. , убавив нагрев тогда, когда жидкость закипит.

Когда компот приобретет вкус и аромат фруктов и ягод, ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте их в духовке, в микроволновке и т.д.

Влейте кипящий компот в банку до верха. Сразу же законсервируйте с помощью ключа для консервации или прокрутите крышку по резьбе банки, если у вас твист крышка.

Дайте компоту остыть при комнатной температуре, а затем перенесите его в прохладное место для хранения.