Компот из красной смородины на зиму

Подготовьте смородину, мяту, сахар. Поставьте 3 литра воды и доведите до кипения. Простерилизуйте банку и крышку.

Смородину залейте холодной водой, промойте, мусор и листочки всплывут наверх, слейте. Откиньте на сито и ещё раз ополосните смородину. Переберите, чтобы не попались порченые ягодки.

В стерильную банку выложите смородину, веточку мяты.

Всыпьте сахар.

Залейте крутым кипятком банку. Прикройте крышкой. Поставьте в кастрюлю с теплой водой (на дно простелите салфетку) и стерилизуйте 10 мин. с момента закипания.

Закатайте банку, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

После охлаждения переверните банку и уберите в кладовку на зиму.