Кокосовое печенье без сахара

В миску вбейте несколько куриных яиц, добавьте щепотку соли и заменитель сахара по вкусу.

Добавьте к яйцам молоко, взбейте на небольших оборотах миксера.

Добавьте в миску кокосовую стружку.

Теперь добавьте в емкость рисовую муку и разрыхлитель теста. Перемешайте тесто миксером.

Тесто получается густое, но оно липнет к рукам. Удобно формировать печенье в резиновых перчатках, либо просто слегка смочите руки водой.

Сформируйте печенье и выложите его на противень, устеленный пергаментом. Выпекайте при 180 градусах 30 мин. .

Подавайте печенье к столу.