Классический лагман с курицей

Подготовьте все ингредиенты для приготовления лагмана.

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан или в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи -6 мин. .

Болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Добавьте зеленую фасоль. А также нарезанный баклажан. Я его очистила, но можно этого не делать.

Выложите в кастрюлю нарезанную редиску или редьку.

Налейте в кастрюлю 300-350 мл. воды. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте овощи 20 мин.. Затем добавьте нарезанную капусту и помидоры, измельченные любым способом. Можно взять томатный морс или томатную пасту. Посолите овощи, добавьте специи. Готовьте овощи ещё 10 мин. и выключайте плиту.

Пока овощи тушатся, обжарьте нарезанное куриное филе.

Выложите курицу в кастрюлю с овощами.

Перемешайте куриное филе с овощами и прогрейте на плите ещё мин.. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.

Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке.

При подаче в каждую тарелку выложите лапшу и овощи с курицей. Посыпьте нарезанной зеленью.