Классический крем-брюле
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Несмотря на простые ингредиенты - это очень элегантный и благородный десерт. Можно приготовить за день до прихода гостей и хранить в холодильнике, только перед подачей сделать карамельную корочку.
Ингредиенты
- Черника — 1 Стакан
- Маскарпоне — 250 гр.
- Печенье "Савоярди" — 100 гр.
- Кофе эспрессо — 250 гр.
- Ликер кокосовй — 50 мл.
- Сахар — 4 ст. л.
- Желтки яичные — 4 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
1
В одной емкости смешайте яичные желтки с сахаром и взбейте до светлой пены.
2
В отдельной миске нагрейте сливки с ванилином под крышкой на среднем огне. Смешайте сливки с желтковой смесью.
3
Процедите смесь через сито во избежание комков.
4
Поместите крем в пиалки.
5
Готовьте крем-брюле в пароварке, добавив на дно воду, 40-4 мин. при температуре 180 ℃.
6
Остудите крем-брюле после готовки в течение получаса и поджарьте верхушку газовой горелкой.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту