Кисель из овса

Наши предки регулярно употребляли овсяный кисель, но со временем это блюдо ушло на задний план. А зря! Ведь овес - это кладовая витаминов и полезных элементов. О старых рецептах мы с вами вспоминаем только когда никакие таблетки и лекарства не помогают. Давайте научимся готовить настоящий кисель из овса по классическому русскому рецепту и будем всегда здоровы. Итак, приступаем.

Сушим зерна овса и растираем их. Желательно это делать деревянным пестиком.

Заливаем измельченные зерна водой и ставим в теплое место на сутки-полтора.

Размешиваем наш настой и процеживаем. Выжимаем овсяную шелуху и выбрасываем.

Очищаем грецкие орехи и измельчаем их.

Процеженную жидкость ставим на плиту и, когда она хорошо прогреется, добавляем орехи.

Варим все время помешивая. Даем кипеть до тех пор, пока не кисель не начнет густеть.

Снимаем с плиты и разливаем по глубоким тарелкам или кружкам.

Есть такой кисель можно кому как понравится - со сливками, молоком или просто так.

Кушайте и будьте здоровы!