Кекс в силиконовых формочках

В самом начале поставьте разогреваться духовку до 180 ℃. Яйца взбейте миксером вместе с сахаром.

Просейте муку. Добавьте к ней разрыхлитель. Всыпьте их в яичную смесь.

Теперь мандарины помойте и очистите их от кожуры, а также плёнок на дольках. Ещё удалите все семечки. Мелко нарежьте мякоть. Добавьте её к тесту и хорошенько перемешайте.

Силиконовые формочки немного смажьте растительным маслом. Влейте тесто в каждую, заполнив её на 3/4 объёма.

Кексы запекайте в течение 1 мин.. Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой и достаньте из формочек.