Картофельный хлеб

В подсоленной воде отварите картофель, предварительно его помойте и почистите. Оставьте остывать 150 мл. отвара для теста, а сам овощ разомните в пюре.

В миску налейте отвар и разведите в нём дрожжи с солью и сахаром. Далее соедините пюре с сухой смесью и влейте масло. Всё перемешайте.

Теперь в эту смесь просейте муку через сито, замесите тесто. Мешайте мин. Оно должно немного липнуть к рукам.

Разогрейте духовой шкаф до 200 ℃. Тесто разделите на 2 части, растяните и сверните рулетом. Посыпьте кунжутом и тмином и оставьте в тёплом месте под полотенцем на полтора часа.

Выпекайте хлеб в жаропрочной форме в течение 4 мин.. Должен получиться хрустящий батон. Приятной дегустации!