Капкейки с кремом внутри

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Смешайте муку с разрыхлителем.

Слегка подтаявшее масло смешиваем с сахаром.

Взбиваем масло с сахаром при помощи миксера (3 мин. ).

Вводим яйца, тщательно перемешиваем миксером.

Теперь добавьте йогурт % жирности, цедру и сок одного лимона.

Постепенно добавляем муку с разрыхлителем, замешивая тесто.

Тесто должно получиться густым и однородным.

В форму кладем бумажные корзиночки, выкладываем в них тесто. До верхнего края корзиночки должно оставаться 0, см. Выпекаем капкейки в духовке 2 мин. , температура 10 ℃.

Перекладываем капкейки на решетку, чтобы остыли. При помощи кулинарного каттера достаем серединку из кексов, и наполняем отверстия лимонным курдом.

Наносим на капкейки крем, воспользовавшись кондитерским мешком.