Кальмары с лимоном

Кальмары обдайте кипятком, а затем сразу опустите в ледяную воду.

Очистите кальмары от пленки и внутренностей, а затем нарежьте соломкой.

В целлофановый пакет насыпьте муку, выложите кальмары и хорошо потрясите руками, чтобы мука распределилась как можно равномернее.

В сковороде разогрейте масло и выложите обваленные в муке кальмары, тщательно стряхнув все излишки. Обжарьте помешивая на сильном огне в течение мин. .

Затем добавьте рубленую зелень, сок лимона, соль и молотый перец по вкусу.

Все перемешайте и снимите с огня. Кальмары с лимоном готовы.