Кабачки за 5 минут

Кабачки старайтесь выбирать молоденькие, небольшого размера и с зеленой кожицей.

Кабачки порежьте на тонкие пластины. Очень удобно нарезать кабачки овощечисткой, тогда пластины получаются очень тонкими, почти прозрачными. Такие кабачки быстро промаринуюся, а нам как раз это и надо.

К кабачкам добавьте перец, соль, сахар, уксус и растительное масло. Выдавите чеснок через пресс.

Хорошенько перемешайте кабачки, чтобы каждый ломтик был покрыт маринадом.

Кабачки можно сразу подавать к столу, но если они постоят мин. 20 в холодильнике, станут ещё вкуснее!