Кабачки в кисло-сладком соусе

Подготовьте ингредиенты для приготовления кабачков в кисло-сладком соусе.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Кабачок помойте, обсушите и нарежьте половинками кружков. Добавьте к луку в сковороду.

Тушите кабачки перемешивая -8 мин.. После шампиньоны помойте, нарежьте не очень мелко и добавьте в сковороду с кабачками и луком.

Тушите грибы с кабачками ещё -6 мин. до готовности. Добавьте нарезанный корень имбиря и чеснок.

Приготовьте соус. В мисочку налейте соевый соус и добавьте крахмал, перемешайте.

Добавьте сахар и уксус.

Приготовленным соусом залейте кабачки с грибами и перемешайте. Попробуйте и если нужно посолите блюдо.

Кабачки в кисло-сладком соусе готовы. Я подавала их с отварным рисом. Очень вкусно!