Жульен грибной

Этот простой рецепт жульена грибного мне нравится своей простотой и доступностью, - ведь готовится быстро, ингредиенты все легко находятся даже дома, а результат порадует вообще всех, независимо от "уровня гурманности". Тем более, что и назначение у такой закуски просто-таки универсальное, - можно украсить зеленью и подавать "в чистом виде", а можно намазывать на тосты, подавать в тарталетках, или же в качестве соуса к гарнирам. Пробуем?

Как сделать жульен грибной:

Для начала лук и грибы моем и чистим, и нарезаем как можно мельче.

Разогреваем в сковороде растительное масло, и обжариваем лук до прозрачности.

Всыпаем грибы, и жарим до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

Добавляем порционно сметану, и убавляем огонь. Тушим, пока чуть не загуснет.

Пока на маленьком огне наш жульен тушится, - натираем на терке твердый сыр, и спустя пять мин. добавляем в сковородку.

Мешать не нужно, надо, чтобы сыр расплавился и сделал фирменную "корочку" этого блюда.

Готово! Как видите, жульен грибной в домашних условиях приготовить может даже ребенок! А уж относительно специфики ваших вкусовых пристрастий, - тут дело за вами, можно добавить специи, зеленый лучок, или петрушку. Мне очень нравится посыпать такой жульен сверху острым красным перцем, но это уже на любителя 🙂