Желе из малины на зиму

Ягоды для начала нужно перебрать, вымыть и как следует просушить.

Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений и может быть изменено в большую или меньшую сторону, в зависимости от сладости ягод. Рецепт приготовления желе из малины на зиму при желании можно дополнить также соком лимона.

Обсушенные ягоды нужно размять толкушкой для пюре или ложкой. Чем спелее малина, тем проще это сделать.

Малину вовсе необязательно превращать в сплошной сироп, достаточно размять так, чтобы было много сока, в который можно всыпать сахар.

Отправить на огонь. Когда малина закипит, убрать огонь и уварить ягоды мин. 10-12, пока они не начнут густеть.

Образовавшуюся пеню лучше снять шумовкой. Тем временем подготовить чистые, простерилизованные банки.

Разлить малину горячей по банкам.

В самом конце приготовления желе из малины на зиму в домашних условиях нужно простерилизовать в кипящей воде примерно -10 мин.. Затем банки оставить вверх дном остывать.