Жареное заварное тесто

Кипятим в кастрюле воду, добавив в нее растительное масло и соль. Затем снимаем с огня и вводим муку (1/2 стакана), также добавляем яйцо. Перемешиваем.

Горочкой высыпаем на стол муку, по центру делаем углубление и выкладываем остальную массу.

Замесите плотное тесто, дайте ему постоять 20 мин.. После чего разделите тесто на шарики. Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт. Внутрь положите начинку.

Сформируйте чебуреки. Обжарьте их с двух сторон на сливочном масле (до красивой золотистой корочки).