Жаренка

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жаренки.

В сковороду налейте одну столовую ложку растительного масла и разогрейте на среднем огне. Бекон порежьте на части и обжарьте до румяной корочки, переложите в форму для запекания.

Мясо порежьте на куски и выложите в сковороду после бекона. Морковь почистите, порежьте крупными кусочками и добавьте к мясу.

Репчатый лук почистите, мелко порежьте и половину добавьте в сковороду. Обжаривайте все на среднем огне в течение 10 мин. , перемешивая. Посолите и переложите в тарелку.

В сковороду налейте оставшееся растительное масло и репчатый лук. Выложите грибы порезанные дольками и обжаривайте все на среднем огне в течение мин. , перемешивая.

Добавьте в сковороду пять ст. л. сметаны, перемешайте, посолите, поперчите и тушите все в течение 3 мин. на медленном огне.

Картофель почистите и порежьте дольками, выложите на бекон, посолите.

На картофель ровным слоем распределите обжаренное мясо с морковью.

Мясо покройте грибами в сметане, влейте воду, смешанную с оставшейся сметаной.

Форму с жаренкой поставьте в горячую духовку и запекайте в течение одного часа, снимите фольгу и подержите ещё 10 мин.. После этого достаньте форму и сразу подавайте к столу.