Жареная картошка на сливочном масле с паприкой

Картофель почистите от кожуры, помойте и обсушите насухо.

Влейте в разогретую сковороду растительное масло, выложите в него кусочек сливочного.

Сразу же выложите в сковороду нарезанный картофель, уменьшите огонь, чтобы сливочное масло моментально не сгорело. Жарьте картофель на умеренном огне примерно 10 мин. , часто его помешивайте.

Сливочное масло будет немного пениться, это не страшно. Проколите несколько ломтиков картошки ножом, если они мягкие, тогда посолите и поперчите, всыпьте измельченный чеснок. Жарьте ещё мин. 2.

Всыпьте копченую паприку.

Тщательно перемешайте картошку, прогрейте примерно мин. и выключите плиту.

Выловите картофель из масла шумовкой на тарелку и подавайте к столу с домашними соленьями.