Жареная камбала с каперсами

Обваляйте слегка филе камбалы в панировочных сухарях, приправьте солью и перцем по вкусу.

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рыбу в течение 2 мин. с каждой стороны до золотистого цвета.

В ту же сковороду, где готовилось рыбное филе, добавьте ложку масла, каперсов, лимонного сока и укропа. Перемешайте все на выключенной конфорке. Соус из каперсов подавайте с рыбой к столу.