Жареная дыня

Иногда хочется чего-то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать - лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук-шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов - обалденный!

Итак, как приготовить жареную дыню?

Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.

Лук-шалот промойте и тонко нарубите.

В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук-шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам ещё пригодится.

В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.

Дыню опустите в кляр, затем обжарьте на масле в течение 2 мин. .

Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.