Жареха с грибами

Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в сковороде до прозрачности.

Лисички помойте, немного обсушите и крупно порубите. Отправьте их на сковороду, чуть прибавьте температуру и жарьте до золотистого цвета. В конце подсолите.

Пока жарятся лисички, помойте и очистите картофель от кожуры. Нарежьте ломтиками среднего размера. Хорошо промойте картофель в холодной воде.

Залейте картофель горячей водой, оставьте на 1 минуту. Слейте воду и обсушите. Это делается, чтобы картофель не остужал горячую сковороду.

Переложите лисички в тарелку. Подлейте масло, и добавьте картофель. Жарьте картошку до мягкости и румяной корочки.

Добавьте обратно лисички к картофелю. ещё немного посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до испарения лишней жидкости.

Перед подачей посыпьте мелко порубленным зеленым луком.