Итальянский фасолевый суп

Нашинкуйте кубиками лук и сельдерей. Натрите на крупной тёрке морковь. Чеснок измельчите. С фасоли слейте воду.

Затем в кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла. Обжарьте в нём фарш до золотистого цвета.

Потом мясо удалите со сковороды, а вместо него выложите сельдерей, лук, соль и морковь. Обжарьте овощи 8 мин. , помешивая.

Далее всыпьте шалфей, чеснок, перец, розмарин и базилик. Через 2 мин. добавьте фарш, фасоль и помидоры.

И, наконец, влейте бульон. Доведите суп до кипения, а потом варите 30 мин.. И всыпьте макароны.

Через 10 мин. суп будет готов! Подавайте его с петрушкой и тёртым сыром.