Йогурт с фруктами в йогуртнице

Подготовьте натуральное кипяченое молоко (теплое), закваску, фруктовый наполнитель и сахар или мед. Температура молока должна быть не более 40 ℃.

Перелейте молоко в удобную стеклянную посудину, всыпьте закваску сухую и перемешайте хорошо. Подождите пару мин. .

Разлейте молоко с бактериями в чистые и стерильные баночки. Закрутите крышками. Установите баночки в йогуртницу. Температура на датчике должна быть в пределах от 3 до 39 ℃. Не больше! Оставляем готовиться йогурт 8 часов.

Пока готовится йогурт, можно приготовить фруктовую часть. Можно использовать как свежие, так и печеные фрукты. Я запекаю яблоко. Для этого нужно его тщательно вымыть, обвернуть фольгой и отправить в духовку на 20 мин. , температура 220 ℃.

Когда яблоко остынет, снимите кожуру, удалите перепонки и семена. Яблочное пюре помните ещё раз вилочкой от крупных комков.

Спустя 8 часов йогурт нужно охладить в холодильнике. Одного-двух часов достаточно. Тогда он приобретет густую текстуру.

Смешайте пюре яблочное с йогуртом, по желанию добавьте сахар или мед.