Индоутка, фаршированная рисом

В небольшой миске перемешать майонез, тёртый или раздробленный в блендере лук, измельчённый чеснок, соль, перец, петрушку.

Индоутку помыть, обсушить бумажным полотенцем и густо намазать изнутри и снаружи маринадом из майонеза со специями. Затем завернуть в пищевую плёнку и оставить на ночь мариноваться в холодильнике.

Рис промыть несколько раз и замочить в холодной подсолённой воде на 2 часа.

С индоутки удалить излишки маринада. Яблоко помыть, выбрать сердцевину и разрезать на 8 ломтиков. Морковь очистить и порезать крупными кусками. Наполнить индоутку рисом, ломтики яблока и моркови сложить внутрь ближе к коже. Таким образом яблоко и морковь легче будет выбрать после запекания, а их вкус и аромат передадутся непосредственно мясу.

Кладём индоутку на противень и запекаем в разогретой духовке при температуре 200 ℃ в течении 1, часов до появления золотистой корочки.

После запекания по мере возможности вытащить яблоко и морковь. Разрезать индоутку лучше через 10 мин.. Подавать на стол блюдо горячим с любыми овощами.