Индийские самосы с картошкой и горошком

Муку просейте в глубокую миску. Добавьте соль и растительное масло, перемешайте. Разотрите тесто в крошку.

Влейте постепенно воду, вымесите тесто.

Скатайте тесто в шар, накройте пленкой и оставьте на 30 мин. .

Для начинки обжарите нарезанный на маленькими кубики репчатый лук до прозрачности. Добавьте молотые специи, мелко порубленный корень имбиря и чеснок. Жарьте все вместе 1 минуту.

Добавьте нарезанный кубиками вареный картофель и зеленый горох. Посолите и поперчите. Обжаривайте все вместе 3- мин.. Затем остудите начинку.

Тесто обомните, разделите на 10 частей. Из каждой скатайте шарик.

Раскатайте каждый шарик, разрежьте пополам.

Каждую половинку сверните в кулечек.

Добавьте по 1 ст.л. начинки. Края защипните.

Разогрейте растительное масло. Обжарьте пирожки мин. на среднем огне.

Выложите пирожки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Индийские самосы с картошкой и горошком готовы,