Индейка в сметане в духовке

Первым делом вымойте голени индейки, обсушите их. Затем смешайте сметану и горчицу, натрите ею мясо, сделав в нем предварительно несколько прпримернов ножом.

Положите голени в жаропрочную посуду. Полейте соевым соусом. Сверху посыпьте мясо молотым перцем или любыми другими специями на ваш выбор. Посолите индейку. Не забывайте о том, что соевый соус соленый, поэтому важно не переборщить с солью.

Помойте, очистите от кожуры и нарежьте крупными брусочками картофель. Выложите его к мясу и полейте подсолнечным маслом, посолите. Разогрейте духовку до 180 ℃, выпекайте птицу с картофелем под закрытой крышкой полтора часа.

Перед тем, как достать блюдо из духовки, откройте крышку и оставьте запекаться голени ещё на десять мин.. таким образом мясо приобретет вкусную хрустящую корочку.