Холодный суп с огурцом

Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

Нарезанный огурец помещаем в удобную глубокую миску, добавляем к нему крупно нарезанный чеснок и йогурт.

Вливаем холодный (!) бульон. Если у Вас нет готового овощного бульона, тогда разведите в 200 мл теплой воды половину кубика и остудите его.

При помощи блендера все измельчаем до однородной массы.

Мелко рубим укроп.

Добавляем укроп в суп.

Добавляем в суп соль и перец и отправляем настаиваться в холодильник в течение 40 мин. .

Затем подаем холодный суп с огурцом к столу.