Холодный суп из редиса в черном хлебе

Сперва моем все овощи. Нарезаем редис небольшими кусочками.

Очищаем огурец от кожуры и нарезаем.

Складываем нарезанные овощи в блендер или миску. Добавляем сливки 10% жирности (главное не молоко!) и чайную ложку рисового уксуса.

Все это максимально измельчаем блендером до состояния жидкого пюре, добавляя соль, перец и, при необходимости, снова рисовый уксус.

Теперь время подготовить мисочки из черного хлеба. Отрезаем верхушки, вытаскиваем всю мякоть. Если булочки слишком мягкие - поставьте их на мин. в духовку подсушиться.

Заливаем суп в хлебные мисочки.

Украшаем салатными листьями и петрушкой. И можно подавать к столу.