Хлеб с семечками

В теплую воду добавьте дрожжи и мед, перемешайте и оставьте на время.

В чаше блендера крупно нарежьте семена подсолнуха.

В миску всыпьте стакан цельнозерновой муки, добавьте к нему семена подсолнуха.

Добавьте к муке оливковое масло, влейте дрожжевую смесь, перемешайте и добавьте оставшиеся 0, стакана цельнозерновой муки.

Добавьте обычную муку: сперва 0, стакана, перемешайте, добавляйте понемногу.

Выложите тесто на стол, присыпанный мукой и вымешивайте тесто примерно мин. , чтобы оно не липло к рукам.

Тесто получается мягкое и эластичное, если в него ткнуть пальцем, вмятина быстро выравнивается.

Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте пленкой. Оставьте тесто на 1,-2 часа.

Разделите тесто на 2 части, затем сформируйте 2 шара и выложите на пергамент.

Накройте тесто полотенцем и снова оставьте на 1,-2 часа.

Взбейте белок со столовой ложкой воды, смажьте обильно каждый хлебушек и сделайте крестообразные надрезы.

1Разогрейте духовку до 200 ℃ и отправьте в нее хлеб на 20 мин. .

Достаньте и проверьте, чтобы получилась красивая корочка, если нужно, запекайте ещё мин.. Переложите хлеб на решетку для остывания.

1Немного остудите его и нарезайте ломтиками.