Хлеб без глютена
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Делюсь рецептом хлеба без глютена на основе муки из зеленой гречки. Он отлично подойдет для аллергиков или тех, кто хочет попробовать что-то новое.
Ингредиенты
- Мука из зеленой гречки — 100 гр.
- Картофельный крахмал — 100 гр.
- Рисовая мука — 50 гр.
- Мука из пшена — 50 гр.
- Молотое льняное семя — 20 гр.
- Соль — 10 гр.
- Сахар — 20 гр.
- Масло сливочное — 15 гр. (или растительное)
- Ксантановая камедь — 1,5 ч. л.
- Дрожжи — 7 гр. (сухие, быстродействующие)
- Вода — 290 мл. (чуть теплая)
- Кунжут
- Семечки (льняные, подсолнечные)
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте все виды муки венчиком в отдельной миске.
Добавьте молотое льняное семя, сахар, соль, дрожжи и камедь. ещё раз перемешайте.
Отдельно смешайте воду с маслом.
Смешайте сухие ингредиенты с жидкими. Замесите тесто.
Мокрыми руками соберите тесто, переложите его в хорошо смазанную маслом форму. Накройте пленкой и оставьте примерно на 1 час подниматься. Тесто должно увеличиться в два раза.
Посыпьте хлеб кунжутом и семечками. Выпекайте хлеб в заранее разогретой до 190 ℃ духовке примерно 60 мин.. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. При прокалывании хлеба она должна оставаться сухой.
Готовый хлеб остудите в выключенной духовке.
Хлеб без глютена готов,
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту