Хашбраун

Картофель хорошенько промойте и очистите. Если картошка - хорошая, кожицу можно оставить.

Духовку прогрейте до 160 ℃. Каждую картофелину проколите вилкой. Выложите картофель на застеленный пергаментом противень и отправьте в духовку на 4- мин. .

Картошку разрежьте напополам и остудите. Можно на пару мин. поставить ее в холодильник. Если будете использовать лук, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Остывший картофель натрите на крупной терке или мелко нарежьте.

В большой сковороде нагрейте масло, обжарьте на масле картофель до золотистого цвета. Добавьте лук и жарьте ещё мин. .

Готовый хашбраун посолите и поперчите.