Хала

В большой миске смешайте муку, соль, сахар, дрожжи, мед, масло, воду, вбейте одно яйцо.

Сначала перемешайте деревянной ложкой.

Продолжайте месить тесто руками.

Когда тесто сменит текстуру, станет пышным и нежным, выложите его в миску.

Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1,-2 часа. Оно должно вырасти в объеме в два раза.

По истечению указанного времени, выпустите из теста воздух, просто нажав на него.

Снимите тесто со стенок миски, "собрав" его в центре.

Присыпьте рабочую поверхность мукой.

Выложите тесто на муку, сформировав из него большую колбаску.

Пусть тесто "отдохнет" мин. -6, а затем разрежьте его ножом на 6 равных частей.

Каждый кусочек теста раскатайте в длинную колбаску.

1"Колбаски" выложите в ряд.

1Три полоски скрепите и заплетите в косичку. Конец также закрепите.

Получится две косы.

Противень застелите пергаментом и выложите халы.

Прикройте халы и оставьте их на полчаса. За это время они увеличатся в размере в два раза.

Духовку включите нагреваться на 180 ℃. Халу смажьте взбитым яйцом и, по желанию, присыпьте кунжутом или маком.

Выпекайте халу в течение 30 мин. .

Пышная и золотистая хала готова.