Гуляш с гречкой

В процессе приготовления гуляша с гречкой в него вкусно добавить нарезанный острый перчик. Особенно это понравится тем, кто любит пикантные блюда.

Как приготовить гуляш с гречкой?

Лук почистите, порежьте полукольцами. Говядину промойте, нарежьте кусочками. Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке. Чеснок почистите и нарубите. А болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте полукольцами.

В толстостенной кастрюле или высокой сковороде нагрейте масло. Обжарьте на среднем огне лук до мягкости.

К луку добавьте говядину. Обжаривайте, периодически помешивая, пока не выпарится жидкость.

К мясу и луку добавьте тертую морковь.

Затем в сковороду выложите болгарский перец и чеснок. Обжаривайте овощи с мясом, помешивая, в течение 8-10 мин. .

Затем мясо с овощами слегка отодвиньте от края и в образовавшемся соку обжарьте, перемешивая, томатную пасту с мукой.

Залейте гуляш кипяченой водой или готовым мясным бульоном так, чтобы ингредиенты покрылись на 1 см жидкостью. Повысьте огонь, доведите до кипения, затем понизьте, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости мяса.

Гречку отварите согласно указаниям на упаковке. В готовую гречку положите кусочек сливочного масла.

Подавайте гуляш с гречкой, украсив блюдо свежей рубленой зеленью.

Гуляш с гречкой готов!