Гуляш с черносливом

Как приготовить гуляш с черносливом?

В сковороде нагрейте масло. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук и измельченный чеснок. Жарьте на среднем огне до прозрачности.

Баранину промойте, нарежьте кубиками и добавьте к луку и чесноку.

Обжарьте со всех сторон до коричневого цвета. Затем выключите огонь.

В большую кастрюлю влейте куриный бульон, томатное пюре или взбитые блендером консервированные в собственном соку томаты, красное вино и измельченные помидоры. Доведите до кипения, затем огонь понизьте до средне-медленного.

Добавтье измельченный пастернак, порезанную кружочками морковь, обжаренное мясо.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне в течение часа. Периодически помешивайте.

Посолите, поперчите, добавтье сахара. Если хотите, чтобы гуляш был более густым, то небольшое количество соуса из кастрюлю смешайте с кукурузным крахмалом, затем влейте его в кастрюлю и перемешайте.

Добавьте чернослив. Перемешайте и тушите ещё мин. 10.

Гуляш с черносливом готов!